ホタルイカがいっぱい~。
旦那の実家に寄ったら、(すごく近所なんだけどね)
ホタルイカをたくさん貰った、 とお母さんが言うので、 「じゃ、ホタルイカのトマトソースパスタを作ろう!」 ということになり、 今晩は実家で私が腕を振るいました。 ニンニクをオリーブ油でゆっくり煮て、 玉葱刻んで、トマトの水煮を用意して、 さ、ホタルイカは?? あれ? 冷蔵庫にない。 ん? お母さんに聞くと、えらい大きなトロ箱が。 その中いっぱいにホタルイカが生で入ってました。 その多さにお腹が痛くなるほど笑いました(^^) え~??こんなに!! ホタルイカってボイルしたのしか見たことがなかったのだけど、 生のは結構大きくて、こんな色をしてるんだ。 茹でると半分くらいに縮むんだけどね。 パスタを食べた後。 お友達にも少し持っていって、 私も持って帰ってきた。 半分は醤油に漬けておこう。 そのまま食べるか、イカご飯にしてもいいな。 半分は茹でておく。 酢味噌和えにしたり、いろいろ使えそう。 しばらくはホタルイカ三昧です♪ 旦那に、 「スーパーで見かけてもホタルイカは買わなくていい。」 と言われてた意味がよくわかった(^^;)
by gii1213
| 2006-04-24 22:25
| 食い意地。
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